Naše škola a školní jídelna, kterou spravujeme se připojuje k výzvě Hlavního hygienika ČR. Ve školní jídelně se toho změnilo po rekonstrukci opravdu hodně. Co je pro mě jako ředitele nejdůležitější je, že se vaří zdravá a chutná jídla. Vedoucí školní kuchyně Romana Opršalová sestavuje jídelníček podle všech norem, spotřebního koše a snaží se používat co nejméně soli, mouky a všemožných umělých dochucovadel. Setkávám se s názory, že jídla nejsou slaná a dochucená, ale myslím si, že je to jen proto, že jsme zhýčkaní fastfoody a podobnými restauracemi. Nadbytek soli je jedním ze zásadních faktorů pro vznik a rozvoj vysokého krevního tlaku a souvisejících zdravotních komplikací, jakými jsou náhlé mozkové příhody, srdeční infarkty či osteoporóza. Konkrétní příklady z ostatních zemí EU ukazují, že při spolupráci napříč celou společností je možné příjem soli v populaci postupně snižovat. Proto se naše škola a školní jídelna připojuje k této výzvě a budeme ji plně podporovat!
Mgr. Jiří Slavík - ředitel školy